Şanlıurfa’da mutfağın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan patlıcanın fiyatı adeta el yakıyor. Kentte birçok yemeğin ana malzemesi olan patlıcanın kilogram fiyatı 200 TL’ye kadar yükselirken, vatandaşlar duruma tepki gösteriyor. URFA MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ Şanlıurfa’da tepsi kebabı, kazan kebabı gibi yöresel lezzetlerin yanı...
Haberi OkuHaliliye Belediyesi, Şanlıurfa’nın köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve gastronomi turizmine katkı sunmak amacıyla büyük bir organizasyona imza atıyor. “Urfa Şefini Arıyor” adlı yemek yarışması için başvuru süresi 30 Kasım’a kadar uzatıldı. URFA MUTFAĞININ EN LEZZETLİ YARIŞMASI Yöresel lezzetlerin ustalarını bir...
Haberi OkuŞanlıurfa’da yapılan Sayburç kazılarında, tarihe ışık tutacak yeni bir bulguya ulaşıldı. Arkeologlar tarafından gün yüzüne çıkarılan taş kap, araştırmacılar tarafından “dünyanın ilk çiğköfte leğeni” olarak nitelendirildi. Tarihin mutfak izleri gün yüzüne çıktı Göbeklitepe ve Karahantepe gibi insanlık tarihine yön veren...
Haberi OkuŞanlıurfa'da mahalle fırınlarına pişirilmek üzere götürülen tepsi yemekleri her geçen gün şaşırtmaya devam ediyor. Kentte uzun süredir devam eden geleneklerden biri olan tepsi yemeği kültürü, bu kez ilginç bir tarifle gündeme geldi: Salatalık kebabı! MAHALLE FIRININDA GÖRENLER GÖZLERİNE İNANAMADI Evde...
Haberi OkuŞanlıurfa, köklü geçmişi ve zengin kültürel mirasıyla sadece tarihiyle değil, mutfağıyla da adından söz ettiriyor. Yöreye özgü lezzetler, tarihin derinliklerinden günümüze ulaşan geleneksel tariflerle damakları şenlendiriyor. LEZZET DÜNYASINA AÇILAN KAPI: İSOT, KEBAP VE ÇİĞKÖFTE Şanlıurfa mutfağının baş tacı olan isot,...
Haberi Oku
