Ramazan ayında oruç tutan vatandaşların beslenme düzeni değişirken, sağlıklı bir oruç dönemi geçirmek için iftar ve sahurda dengeli beslenmek büyük önem taşıyor. Uzmanlar, bu süreçte su tüketiminin artırılması ve öğün dengesinin korunması gerektiğini vurguluyor.
“SAHUR, GÜN BOYU DİRENÇLİ KALMANIN ANAHTARIDIR”
Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görev yapan Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayında doğru beslenmenin püf noktalarına değinerek, özellikle sahur öğününün ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti. Tamar, “Sahura kalkmak, gün içinde açlık hissini azaltarak sıvı kaybı, yorgunluk ve konsantrasyon problemlerini en aza indirir. Sahurda ağır yemekler, hamur işi ürünler ve kızartmalardan kaçınılmalıdır. Bunun yerine süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein açısından zengin besinler tercih edilmelidir. Tam tahıllı ekmek tüketimi de tokluk süresini uzatacaktır. Ayrıca aşırı baharatlı ve tuzlu gıdalar, özellikle işlenmiş et ürünlerinden uzak durulmalı, su tüketimine özen gösterilmelidir” dedi.
İFTARDA DİKKATLİ TÜKETİM ÖNEMLİ
İftarda besin tüketiminin kontrollü olması gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Tamar, “Gün boyu düşük olan kan şekeri nedeniyle iftarda hızlı ve fazla yemek yeme isteği oluşabilir. Bunun önüne geçmek için iftarı bir bardak su ve bir kepçe çorba ile açıp, ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika kadar beklemek faydalıdır. Ana yemeklerde kuru baklagiller, et, tavuk ve sebze yemekleri arasında dönüşümlü bir düzen sağlanmalıdır. Sindirim sorunlarını önlemek için yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmesi önemlidir. Ayrıca salata ve tam tahıllı ekmek gibi lif içeriği yüksek besinler sofralarda yer almalıdır” ifadelerini kullandı.
AĞIR TATLILARDAN KAÇININ, SU TÜKETİMİNİ ARTIRIN
Tatlı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Tamar, “İftar sonrası şeker ihtiyacı ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyvelerle giderilmelidir. İftar ve sahur arasında ortalama 10-12 bardak su içmek, vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olur. Ayrıca iftardan yaklaşık bir saat sonra yapılacak yarım saatlik yürüyüşler, sindirimi kolaylaştırarak kilo kontrolünü destekleyecektir” dedi.
