Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Diyetisyen Deniz Tamar’dan özellikle kırmızı et tüketimi konusunda Şanlıurfalılara önemli uyarılar geldi. Tamar, bayram boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmenin sindirim sorunlarının ve kalp rahatsızlıklarının önüne geçeceğini vurguladı.
Şanlıurfalıların bayram sofralarında et tüketimine büyük önem verdiğini hatırlatan Diyetisyen Deniz Tamar, özellikle kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
“Taze et hemen yenmemeli”
Yeni kesilmiş etin sindiriminin zor olduğuna dikkat çeken Tamar, “Taze kesilmiş kurban etinin lif yapısı serttir ve bu durum mideyi yorar. Bu yüzden etin en az 24 saat dinlendirilmesi, ardından tüketilmesi çok daha sağlıklı olacaktır” dedi.
“Etin yanına sebze ve tahıl şart”
Sadece et ağırlıklı öğünlerin doğru bir yaklaşım olmadığını belirten Tamar, bayram sofralarında sebze, salata ve tam tahıllı ürünlerin mutlaka yer alması gerektiğini söyledi.
“Bu şekilde lif alımı artar ve sindirim kolaylaşır. Ayrıca etin nasıl pişirildiği de büyük önem taşır. Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırınlama tercih edilmelidir” diyerek sağlıklı pişirme yöntemlerine dikkat çekti.
“Tatlıya dikkat, porsiyon kontrolü şart”
Bayram sofralarının vazgeçilmezi tatlılar konusunda da uyarıda bulunan Diyetisyen Tamar, “Şerbetli tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Aksi halde kilo alımı kaçınılmaz olur” ifadelerini kullandı.
Vatandaşlara bayram boyunca bol su tüketmeleri ve mümkün olduğunca hareketli kalmaları gerektiğini hatırlatan Tamar, “Porsiyon kontrolünü unutmayın. Bayramda sağlık da önceliğiniz olsun” çağrısında bulundu.
