Şanlıurfa’nın köklü mutfak mirasını dünya sahnesine taşımayı hedefleyen “Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adaylığı Lansmanı”, İstanbul’da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Tersane İstanbul’da düzenlenen programda, kentin binlerce yıllık gastronomi kültürü özel sunumlarla davetlilere tanıtıldı. Gastronomi ve kültür aynı sofrada buluştu Şanlıurfa Büyükşehir...
Haberi OkuŞanlıurfa’da Ramazan Bayramı denince akla gelen en önemli lezzetlerden biri olan külünçe, asırlardır süregelen bir gelenek olarak bayram sofralarının baş tacı olmaya devam ediyor. Bayram öncesi hazırlıkların vazgeçilmez parçası olan külünçe, hem lezzeti hem de kültürel anlamıyla dikkat çekiyor. BAYRAMIN...
Haberi OkuŞanlıurfa’nın köklü mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmak ve kentin gastronomi değerlerini markalaştırmak için çalışmalarını sürdüren Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, önemli bir başarıya daha imza attı. Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden koruk suyu, “Asma Ekşisi” adıyla Türk Patent ve Marka Kurumu...
Haberi OkuŞanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla dikkat çeken bir İngilizce paylaşım yaptı. Paylaşımda, Şanlıurfa’nın geleneksel kahvaltı sofraları ön plana çıkarıldı. “Günün başlangıcında aradığınız her şey Urfa kahvaltısında” Müdürlüğün sosyal medya hesabından yapılan İngilizce paylaşımda,...
Haberi OkuŞanlıurfa mutfağının özel lezzetlerinden biri olan Yahudi Köftesi, köklü tarihi ve kendine has yapımıyla dikkat çekiyor. Yörede "Masluka" veya "İslam Köftesi" olarak da bilinen bu yemek, Arapça'da "suda kaynamış et" anlamına gelen "meslûke" kelimesinden türemiştir. Şanlıurfa'nın kültürel çeşitliliğini ve yemek...
Haberi OkuYöresel tatlının tarihi ve yapımı Şanlıurfa, yemek kültürüyle olduğu kadar tatlılarıyla da adından söz ettiren bir şehir. Şıllık tatlısı, bu coğrafyanın en özel lezzetlerinden biri olarak biliniyor. İsminin kökeni konusunda farklı rivayetler bulunsa da, "sıvı" veya "şerbetli" anlamına geldiği düşünülüyor....
Haberi OkuŞanlıurfa mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan tepsi kebabı, yöre halkının sofralarına lezzet katmaya devam ediyor. Özel baharatlarla zenginleşen bu kebap, hem görünümü hem de tadıyla Urfa’nın geleneksel lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. ÖZEL TARİF VE HAZIRLANIŞ Tepsi kebabı, adını aldığı...
Haberi OkuŞanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, şehrin kültürel mirasını tanıtmak ve turizm potansiyelini artırmak amacıyla yeni projelerin hayata geçirileceğini açıkladı. Şanlıurfa’nın sahip olduğu kültürel zenginlikleri ön plana çıkaracak çalışmalara hız verdiklerini belirten Vali Şıldak, gastronomi alanında da kapsamlı bir proje başlattıklarını duyurdu....
Haberi Oku
