Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmek, hem oruç sürecini daha rahat geçirmek hem de vücut sağlığını korumak açısından büyük önem taşıyor. Balıklıgöl Devlet Hastanesi Diyetisyeni Esma Arslan, sahur ve iftarda dikkat edilmesi gereken beslenme düzeni hakkında önemli bilgiler paylaştı.
SAHURDA NASIL BESLENİLMELİ?
Diyetisyen Esma Arslan, sahurun gün boyu tok kalmak için önemli bir öğün olduğunu belirterek şu önerilerde bulundu:
- Protein tüketimi: 2 haşlanmış yumurta, 50 gram beyaz peynir veya lor peyniri tüketilebilir.
- Sebzeler: Bol yeşillik, domates ve salatalık önerilmektedir.
- Sağlıklı yağlar: Omega-3 açısından zengin olan 2 adet ceviz veya 8-10 adet çiğ fındık/badem tercih edilebilir.
- Tuz oranına dikkat: Zeytinler, akşamdan suya konularak az tuzlu şekilde tüketilmelidir.
- Şekerli gıdalardan kaçının: Bal, reçel, pekmez gibi şeker oranı yüksek besinlerden uzak durulmalıdır.
- Doğru ekmek tercihi: Tam buğday veya çavdar ekmeği tüketmek, uzun süre tok kalmayı sağlar.
Ayrıca şişkinlik sorunu yaşayanların yulaf tüketmekten kaçınması gerektiği de vurgulandı.
İFTARDA NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
İftarın sağlıklı ve dengeli olması gerektiğini belirten Diyetisyen Esma Arslan, şu önerilerde bulundu:
- İftarı açarken: 1 bardak ılık su ve 1 hurma ile başlanmalı, ardından 1 kase çorba tüketilmelidir. Çorba ve su tüketimi 15 dakikaya yayılmalıdır.
- Ana yemekler: Sebzeli tavuk yemeği, ızgara balık, kıymalı ıspanak, kurubaklagil yemekleri ve salata tercih edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya cacık tüketilmesi önerilmektedir.
- Kaçınılması gereken besinler: Kızartma ve kavurmalardan uzak durulmalıdır.
- Kabızlık sorunu yaşayanlar: 1 bardak kefir tüketebilir.
TATLI TÜKETİMİNDE DENGE ŞART
Tatlı tüketiminin iftardan en az 2 saat sonra yapılması gerektiğini belirten Diyetisyen Arslan, “Baklava, künefe ve revani gibi şerbetli tatlılar, kan şekerini hızlıca yükselttiği için tercih edilmemelidir. Bunun yerine güllaç, muhallebi, sütlaç ya da meyve tüketilebilir” dedi.
SU TÜKETİMİ VE EGZERSİZ ÖNERİLERİ
İftar ile sahur arasında en az 2,5-3 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Esma Arslan, suyun oturarak içilmesinin daha sağlıklı olacağını ifade etti. Ayrıca, suya tarçın ve limon eklenerek iştah kontrolüne destek olunabileceğini vurguladı.
Egzersiz konusunda ise iftardan 2 saat önce veya 2 saat sonra yürüyüş yapılabileceğini, ancak diyabet hastalarının iftar öncesi yürüyüşten kaçınması gerektiğini belirtti.
STRES VE UYKU DÜZENİ ÖNEMLİ
Ramazan ayında uyku düzenine dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Esma Arslan, stresin kortizol seviyesini yükselterek iştah artışına ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğunu ifade etti. Kronik stresin obeziteye yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek isteyen bireylerin beslenme ve kilo kontrolüyle ilgili sorunlar yaşadıklarında en yakın sağlık kuruluşuna başvurmaları gerektiğini belirten Arslan, bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekti.
