Şanlıurfa’nın Birecik ilçesi, coğrafi işaretli ürünü olan Birecik Patlıcanı ile hem tarımsal üretimde hem de gastronomide adını duyurmaya devam ediyor. 2017 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenen Birecik Patlıcanı, lezzeti ve kendine has özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi haline geldi.
MOR RENGİ VE LEZZETİYLE DİĞER ÇEŞİTLERDEN AYRILIYOR
Birecik Patlıcanı, ince kabuğu, az çekirdeği, tuzluluğa dayanıklı yapısı ve lezzetli meyve etiyle Türkiye’de yetiştirilen diğer patlıcan çeşitlerinden ayrılıyor. Özellikle Birecik Patlıcan Kebabı, hem yöresel mutfağın vazgeçilmezleri arasında hem de gastronomi turizminin önemli bir değeri olarak öne çıkıyor.
FIRAT NEHRİ KIYISINDA YETİŞİYOR
Ürün, özellikle Mezra Mahallesi ve Fırat Nehri boyunca uzanan verimli topraklarda yetiştiriliyor. Bu özellikleri sayesinde hem bölge çiftçisine gelir sağlıyor hem de Şanlıurfa’nın tarımsal çeşitliliğine katkıda bulunuyor.
2024’TE 27 BİN TON ÜRETİM YAPILDI
2024 yılı verilerine göre, Şanlıurfa genelinde 5 bin 500 dekarlık alanda 27 bin ton patlıcan üretimi gerçekleştirildi. Sadece Birecik ilçesinde ise 900 dekarlık alanda yaklaşık 4 bin ton üretim yapıldı. Hasat süreci dikimden yaklaşık iki ay sonra başlıyor ve Ekim ayının ortalarına kadar devam ediyor.
Birecik Patlıcanı, hem tarımsal üretimi hem de gastronomideki önemiyle Şanlıurfa’nın markalaşan ürünleri arasında yerini sağlamlaştırıyor.
