Şanlıurfa’nın dünyaca tanınan lezzetlerinden Urfa biberi, uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas tarafından hazırlanan dünyanın en iyi sebzeleri listesinde 22’nci sırada yer aldı. 4,1 puan alan Urfa biberi, kentin mutfak kültürünü bir kez daha dünya gündemine taşıdı.
Şanlıurfa’nın köklü mutfak kültürünün önemli parçalarından biri olan Urfa biberi, uluslararası alanda elde ettiği başarıyla dikkat çekti. Dünyanın farklı ülkelerinden sebzelerin değerlendirildiği TasteAtlas sıralamasında Türkiye’yi temsil eden Urfa biberi, ilk 25 ürün arasına girmeyi başardı.
URFA BİBERİ DÜNYA SIRALAMASINDA 22’NCİ OLDU
Gastronomi platformu TasteAtlas tarafından kullanıcı ve gurme değerlendirmeleri dikkate alınarak hazırlanan listede Urfa biberi, 4,1 puanla 22’nci sıraya yerleşti.
Şanlıurfa biberi ve isot biberi olarak da bilinen bu yöresel lezzet, kendine has aroması, rengi ve üretim yöntemiyle öne çıkıyor. Yörede yetiştirilen kırmızı biberlerin olgunlaştıktan sonra kurutulup işlenmesiyle elde edilen ürün, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
LİSTENİN ZİRVESİNDE İTALYAN LEZZETLERİ VAR
TasteAtlas’ın sıralamasında ilk sırayı İtalya’nın dünyaca ünlü San Marzano domatesi aldı. Listenin üst sıralarında Peru mutfağından Ají Amarillo ile İtalya’nın Pomodoro di Pachino ve Cipolla Rossa di Tropea Calabria ürünleri de yer aldı.
ŞANLIURFA’NIN GASTRONOMİDEKİ TANINIRLIĞINA KATKI
Urfa biberinin dünyanın en iyi sebzeleri arasında gösterilmesi, Şanlıurfa’nın gastronomi alanındaki zenginliğini bir kez daha gündeme getirdi. Kentin geleneksel yemeklerinde önemli bir yere sahip olan isot, bu sıralamayla birlikte uluslararası gastronomi çevrelerinde de dikkat çeken yöresel ürünler arasındaki konumunu güçlendirdi.
