Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hayata geçirdiği yeni düzenlemeyle birlikte restoran ve kafalarda menülerde kalori ve içerik bilgisi zorunlu hale geliyor. 1 Temmuz itibarıyla başlayacak uygulamayla tüketiciler, sipariş vermeden önce yiyeceklerin besin değerlerini ayrıntılı şekilde görebilecek.
Yeni uygulama kapsamında restoran ve kafalarda sunulan yemeklerin kalori değerlerinin yanı sıra protein, yağ ve karbonhidrat oranları da menülerde yer alacak. Ayrıca sipariş edilen ürünlerin içeriğinde bulunan tüm malzemeler ile alerjen bilgileri de müşterilerin erişimine sunulacak.
KALORİ VE İÇERİK BİLGİLERİ MENÜLERDE YER ALACAK
Bakanlık tarafından başlatılan “şeffaf menü” uygulamasıyla birlikte vatandaşlar, yemeklerin enerji değerlerini ve içeriklerini basılı menülerden, dijital ekranlardan veya QR kod sistemi üzerinden kolayca inceleyebilecek.
Uygulamanın temel amacı, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlamak, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve aşırı kalorili gıda tüketiminin önüne geçmek olarak açıklandı.
İLK OLARAK ZİNCİR RESTORANLARDA BAŞLAYACAK
Yeni sistem ilk etapta zincir restoranlarda uygulanacak. Düzenleme, kademeli olarak yaygınlaştırılarak 2027 yılının sonuna kadar tüm restoran ve kafelerde zorunlu hale getirilecek.
Kalori hesaplamalarında ise Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen standart kriterler esas alınacak.
DENETİMLER BAKANLIK TARAFINDAN YAPILACAK
Yeni uygulamanın hayata geçirilmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri, restoran ve kafalardaki menüleri düzenli olarak denetleyecek. Belirlenen kurallara uymayan işletmeler hakkında ise ilgili mevzuat kapsamında gerekli işlemler uygulanacak.
