Şanlıurfa’nın Bozova ilçesine bağlı Yaylak Mahallesi’nde yetiştirilen Yaylak karpuzu, eşsiz tadı ve doğal yetiştirme yöntemiyle Türkiye genelinde yoğun ilgi görüyor. Lezzetiyle adından sıkça söz ettiren bu özel karpuz, sofraların vazgeçilmezi haline geldi.
KAR SULARIYLA BESLENEN LEZZET
Yaylak karpuzunu benzersiz kılan en önemli özelliklerden biri, Atatürk Barajı’ndan gelen ve Doğu ile Güneydoğu Anadolu Bölgeleri’ndeki dağlardan eriyerek gelen kar sularıyla sulanması. Bu serin ve temiz sular, karpuzun daha tatlı, aromalı ve doğal bir lezzet kazanmasını sağlıyor.
DOĞAL YETİŞTİRME YÖNTEMİ FARK YARATIYOR
Yaylak karpuzu, diğer karpuzların aksine kabak aşısı kullanılmadan tamamen doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Bu yöntem sayesinde meyvenin dokusu bozulmadan korunuyor. Sert ve kuru yapıdaki klasik karpuzların aksine, Yaylak karpuzu yumuşak, sulu ve adeta dondurma gibi ağızda eriyen bir tat sunuyor.
SOFRALARIN TERCİHİ YAYLAK KARPUZU
Hem doğallığı hem de eşsiz aromasıyla dikkat çeken Yaylak karpuzu, Şanlıurfa’nın tarımsal üretimdeki güçlü yönlerinden biri olarak öne çıkıyor. Türkiye’nin birçok iline gönderilen Yaylak karpuzu, yaz aylarının en çok tercih edilen meyveleri arasında yer alıyor.
