Diyetisyen Hatice Demir, Bayramların tüm aile bireylerini bir araya toplayan, sevgi ve mutluluğun göstergesi olarak simgelenen geniş sofraların kurulduğu günler olduğunu belirterek, yasaklar koymadan, sağlıklı beslenerek bayramı keyifle geçirebilmek için yapılması gerekenleri sıraladı.
Bayramda Sağlıklı Beslenme Önerileri
Kurban Bayramı’nın yaz dönemine denk gelmesi nedeniyle, tatlılar, şekerler, çikolatalar ve et tüketiminin arttığı bir döneme denk geliyor. Bu noktada, sağlıklı bireylerin ve özellikle kronik rahatsızlığı olanların dikkat etmesi gerekiyor.
Kahvaltıda Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Hafif bir kahvaltı yapmak günün en önemli öğünü olduğu için önemli.
- Kahvaltıda kavurma, hamur işleri ve börekler yerine kahvaltılıklar, peynir, zeytin ve yumurta tercih edilmeli.
Et Tüketiminde Öneriler
- Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Bu nedenle, etlerin dinlendirilerek tüketilmesi sindirim açısından daha sağlıklı olacaktır.
- Etleri pişirirken haşlama, fırında yağsız kavurma, ızgarada pişirme yöntemleri tercih edilmeli.
- Et yemekleri öğle saatlerinde tüketilmelidir. Yanında salata veya zeytinyağlı sebze yemeği bulundurulmalıdır.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Noktalar
- İzgarada pişirme yöntemini tercih ederken, et ile ateş arasında 10-15 cm mesafe bırakılmalıdır.
- Bol su tüketimi önemlidir. Ağır tatlılar yerine meyveli tatlılar tercih edilmelidir.
- Fiziksel aktivite de bayramda dikkat edilmesi gereken bir konudur. Hafif tempolu yürüyüşler önerilir.
Et Saklama ve Hazırlama
- Etler, büyük parçalar halinde değil küçük parçalar halinde hazırlanıp saklanmalıdır.
- Dondurulmuş etlerin çözülme işlemi buzdolabında yapılmalı, tekrar dondurulmamalıdır.
